4月も中旬になると タケノコの季節である。 近所の山に行ってタケノコを取ってくる。(写真のは1.7kgで大きい方) 旬は4月中に取れたもので、5月連休過ぎると硬くなってしまうようである。 根のほうから先端まで一刀両断。こうすると皮が簡単にむけ…
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